4.5L料酒

产品名称：4.5L料酒

配料表：水、酒、香辛料、食用盐、食品添加剂(谷氨酸钠)。

使用方法：

烹饪鸡、鸭、鱼、肉、水产品、蔬菜不可或少的佳品

酒精度(20°C)：≥10.0 (%voL)

生产许可证：SC10621011300134

执行标准：SB/T 10416

保质期：24个月

执行标准：GB/T 18186

保质期：24个月

规格：4.5L/桶

料酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。

料酒中的氨基酸还能与调料中的糖形一种诱人的香气，使菜肴香味浓郁。

1.料酒中的氨基酸还能与糖结合成芳香醛，产生诱人的香气；

2.料酒中所含的酯类也有香气，所以烹调中加入黄酒，能使菜肴除去异味，且香味大增；

3.料酒中还含有多种维生素和微量元素，而且使菜肴的营养更加丰富；

4.在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入料酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而使菜肴质地松嫩。