有机醋的功效

有机醋的功效

有机食醋既是调味品又是.上佳的保健品，其主要成分中除含有醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸等酸性物质外，还含有18种氨基酸，和多种维生素，如维生素C和尼克酸等，具有推延和消除疲劳，调理体液酸碱度，帮助消化利于吸收，防备变老，杀菌抗病毒，防治肥壮，抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫，抗癌，美容护肤，醒酒等12大保健功效。我国科学研究已经证明，有机食醋中的醋酸对包含绿脓杆菌、白喉杆菌、沙门氏菌、发癣菌等在内的多种细菌、真菌，乃至对麻疹、腮腺炎病毒等都具有很强的杀灭才能。所以它常常用来防备和医治皮肤、上呼吸道以及胃肠道的各种感染。在伤风盛行季节，可以经过有机食醋熏蒸的方法，对公共场所如教室、商场进行消毒，能起到防治伤风的作用。这是因为伤风的病毒没有细胞膜，外界环境中酸碱度的改动会影响其代谢的活性，从而阻碍其分裂和增殖，导致其逝世。其次，醋酸为挥发性酸性物质，在进食前它就可以经过影响嗅细胞，使得大脑神经中枢发放“进食”的信号，有利于协调各种消化液的分泌，使人胃口大开。

有机食醋中含有维生素C和尼克酸，能扩张血管，促进胆固醇的分泌，并能增强血管的弹性和渗透力。并且有机食醋还能增强肾功用，有利尿作用，经过利尿使钠排出，直接引起降压。因此，民间有以食用醋，或食用醋浸泡黄豆、花生米或食用醋蛋液，来防备和医治高血压的做法。肝病患者常常吃些食用醋，不仅能增进胃口，并且其间的氨基酸和维生素是合成蛋白所必需，蛋白质关于肝脏组织的损伤修复含义重大。中医认为醋能“开胃、养肝”，可用有机食醋、红糖合服医治肝病。在抗癌方面，因为有机食醋能杀灭病毒和多种霉菌，所以能避免其诱导正常的人体细胞发作突变或许癌变。最近，许多学者还从米制有机食醋中别离并提取具有抗肿瘤的活性物质，动物试验表明这些活性物质的抗癌作用显着。在美容减肥方面，有机食醋中所含的氨基酸除了可以促进人体内过多的脂肪转变为体能消耗外，还可使摄入的糖与蛋白质等的代谢顺利进行，因此具有良好的减肥作用。又因为有机食醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物，对人的皮肤有柔和的影响作用，能使血管扩张，添加皮肤血液循环，使皮肤光泽红润。在解酒方面，有机食醋能对立和缓解酒精的抑制作用，添加胃液分泌，扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢才能，添加肾脏功用，加速利尿，促进酒精从体内迅速排出。

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